Valcolatte為義大利市佔第二的Ricotta起司百年品牌，產品皆採用義大利當地新鮮牧場牛奶，每日新鮮凝乳，經職人工法製成，口感輕盈細緻，乳香自然濃郁。堅持不添加防腐劑與食品添加物，完整呈現義大利牛乳的純粹風味；推薦加上橄欖油漬長鰭鮪魚搭配麵包食用。

Ricotta瑞可塔起司在義大利文裡的意思是二次加熱，鮮奶經過第一次的加熱製作成起司，剩下的乳清再加熱一次，使裡面的固體成份浮出表面，被分離出來的乳清中的各種蛋白質如白蛋白和球蛋白等凝固而成，然後將這些凝乳碎塊裝進模型裡成型即為ricotta起司，製作起司過程中，因此瑞可塔適合對酪蛋白過敏的人食用。

●特色:
凝乳在加熱前，加入一些額外的酸奶，製作而成易碎的白色碎狀起司，帶有微酸的鮮奶為與一絲檸檬般的香氣，口感鬆軟入口即化，脂肪量低質地清爽不膩口

●食用方式: 
1. 製作傳統菠菜ricotta起司義大利麵餃必備
2. 義大利甜點cannoli siciliani瑞可塔起司捲必備
3. 義大利式起司蛋糕必備
4. 可與橄欖油、醃製品、香草一起做成麵包沾醬
5. 可搭配蜂蜜、果醬做成甜的沾醬，搭配餅乾麵包
6. 可加在千層麵中增加起司濃郁風味
7. 可加在披薩中做成知名的4種起司4 cheeses披薩

●推薦加上搭配麵包食用。

商品名稱：Valcolatte瓦可 Ricotta瑞可達起司
商品成分：巴氏殺菌乳清(牛乳)、巴氏殺菌乳脂(牛乳)、鹽
商品重量：250g
保存期限：請盡快於一週內食用完畢
商品產地：義大利
保存方式：請存放冷藏0℃ - 4℃，開封後建議2天內使用完畢
過敏原資訊警語標示：本產品含有牛奶及其製品