(預購)BORDIER YUZU Butter 柚子手工奶油 125g

(預購)BORDIER YUZU Butter 柚子手工奶油 125g

✨被譽為臨死前一定要吃過的頂級手工奶油～

來自東南亞的清新芬芳! 柚子是柑橘類的水果，原產於東亞，它是一種野生柑橘和檸檬的混合。基於未向柑橘、柚子汁又像檸檬，柚子醬奶油非常適合用於日本料理的點綴提味。

‼️下單後最少會需要等待3週，法國現做後空運來台(可以等待才能下單喔!!)
此為預定商品，需付款完成後才會下單，有可能需等3週至一個月，如無法接受者，請勿下單

｜品牌介紹
Jean-Yves Bordier為法國奶油大師級人物，生產的奶油備受米其林星級廚師侯布雄Joel Robuchon的推崇。

Jean-Yves Bordier從父親與祖父的身上傳承製作奶油的技巧，不同於工業化機械快速大量製造，在用料與生產的過程中十分講究，使用有機原料是最基本的要求，乳源選用來自布列塔尼的豪斯登與諾曼乳牛。首先，在乳脂與乳水分離後，需發酵36小時使用乳脂的風味熟成，經約一小時的攪拌、脫水，再依天氣狀況近下15-30分鐘的揉捏與調味，最後在手工以木製模具切割、造型。

Bordier手工奶油耗費長時間製作，來自土地的風味，技藝與傳統，製作者的用心與情感，都凝結在這一小口金黃奶油中，看似簡單卻而不凡！