德國獨家專利 季節限定 羽毛白 “天然未過濾半發酵葡萄酒“

德國獨家專利 季節限定 羽毛白 “天然未過濾半發酵葡萄酒“

商品介紹

德國酒莊在每年的 8 月開始採收葡萄，釀製葡萄酒，通常採收需要數日，數周乃至數月 (尤其 甜酒與冰酒的採收期較長)。無法查證從甚麼時候開始有的傳統，在葡萄採收完之後，莊主除了會用當地佳餚宴請所有辛勞的夥伴們，也會將此次秋收的新年份葡萄釀製成仍在發酵中的葡萄酒(羽毛白 Federweisser)，提供給所有家人和朋友品飲。

此種半發酵的葡萄酒酒精度相對較低，大約介於 6-10%之間，甜度高，未經過濾且酒液富含酵母的養分；加上封存了大部份的果香，會讓人一杯接一杯，喝得停不下來。 傳統的羽毛白因為酵母仍在作用而會產生氣泡的關係，無法將瓶口密封。