法國葛宏德鹽之花(帆布袋裝)FLEUR DE SEL DE GUERANDE250G

商品描述

在法國最經典的天然海鹽生產地採收

擁有將近2000年製造歷史

以傳統手工採收，格外珍貴稀有

高級料理、甜點必備

起源:

法國給宏德Selde Guerande是法國最經典天然海鹽產地-布列塔尼地區所生產最負盛名的頂級海鹽，已擁有將近2000年的製造歷史。 產自布列塔尼南岸有上千年歷史的給宏德Guerande鹽田區，所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長。以其當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽，不僅使菜餚的味道柔美清澈，讓食材原味充分顯露，比一般海鹽含有更多的微量元素，結晶形狀為中空的倒金字塔型，且帶有奇異的紫羅蘭香味，使這款鹽之花在法國當代的頂級餐飲中有一股神秘的氣息。每年僅有6-10月可以採收，且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍貴

鹽之花是一種如薄冰般飄浮在海面上的白色半透明結晶體，輕微濕潤的質地和灰色和粉紅色的色調。成分比一般海鹽精純，但分量極少，只有一般海鹽產量的1/30。平均每50平方公尺的鹽田，才能結晶出不到500克的鹽之花，而且全程必須人手收採，採收過程有如天賜良緣，因此極其珍貴。

|商品介紹 

鹽田位於法國布列塔尼南邊，由兩大河流羅亞爾河(Loire)及維萊納河(Vilaine)匯流出大西洋的河口濕地，是歐洲最北方的古老鹽田。
漲潮時海水進入由天然黏土堆砌而成的鹽田渠道中，仰賴著風吹、日曬讓水分蒸發，鹽顆粒能在結晶池底部沉積形成結晶，天然灰海鹽因為直接接觸黏土得以吸收存在黏土土壤中附含的礦物質及其他天然營養物，也因此顏色呈現灰色，嚴格堅持全天然及人工方式的採集方式，有別於一般工業化大量生產的食用鹽。
鹽之花從未接觸過粘土，因此呈明亮的純白色澤，鹽工會用一種特別的鹽耙收集器將珍貴的鹽之花採集而成。鹽之花極白皙、精緻的口感及風味，並帶有紫羅蘭花香甜的餘韻，征服了世界級美食家及主廚們，常用於法式甜點及各式珍饈的搭配。

規格：250G
單位：PKT
品牌：LES SAINT DE GUERANDE葛宏德
產地：法國
保存方式：常溫