超簡單萬用松露奶醬 Truffle cream sauce

超簡單松露奶醬做法Truffle cream sauce

prepare準備食材：

1. egg/雞蛋一顆
2. milk/鮮奶250ml
3. truffle paste松露醬10g
4. sea salt海鹽0.5g
5. truffle powder松露粉0.1g

做法：

1. 先製作蛋奶：雞蛋1顆+鮮奶250g攪拌打勻，開始一邊溫小火加熱、一邊攪拌，離火用攪拌機打至乳化
2. 將製作好的蛋奶混入其餘材料樂奇雅松露醬、鹽之花海鹽、松露粉，攪拌均勻即可