❄️｜冷藏｜Casalingo 義式風乾寇帕豬頸肉切片 Coppa 火腿 豬頸生火腿 Capocollo Sliced

◆義式經典熟成冷肉「Capocollo（又稱 Coppa）」系列，使用豬肩頸部位乾式熟成製作，油花分布細緻，是義大利拼盤中非常受歡迎的一款火腿
◆鹹香柔和、帶有熟成肉香，油脂細緻，入口滑順不膩
◆帶有淡淡香料與發酵香氣，肉感扎實，但薄切後口感較為柔嫩

｜商品介紹

品牌的創始家族Ventura家族發源於義 大利阿布魯佐（Abruzzo）地區，在當地已 有三代製作生火腿（Prosciutto）及義式 熟肉的傳統。後來，兄弟將這門手藝帶到了澳洲，並在墨爾本北菲茨羅伊（North Fitzroy）開設了肉鋪，延續了30多年的傳統風味

Casalingo—澳洲領先且具創新力的高端肉品製造商，服務範圍遍及亞太地區的零售與餐飲通路。憑藉超過50年的產業經驗，於2001年在維多利亞州克雷頓以最高食品安全與品質標準為核心，建立現代化工廠。我們專精於傳統歐洲風格肉製品，包括風乾火腿（Prosciutto）、培根（Pancetta）、西班牙香腸(Chorizo）、風乾牛肉（Bresaola），以及多樣化的莎樂美腸與高品質新鮮香腸，致力於打造符合澳洲與亞洲市場需求的道地風味。所有產品皆選用優質澳洲在地原料，並於先進製程設備中加工製成。South Food Group 通過 HACCP 與 AQIS 認證，並全面遵循維多利亞州的食品安全法規以及澳洲與紐西蘭食品標準規範。我們持續精進產品、品質與開發能力，致力滿足專業零售商、餐飲業者及批發夥伴不斷變化的需求。

推薦搭配與吃法：

• 搭配布里、煙燻起司、熟成高達等起司做拼盤
• 配酸黃瓜、橄欖、堅果能提升層次
• 夾進佛卡夏、可頌或酸種麵包非常適合
• 搭配紅酒、氣泡酒都很合適
• 也可以鋪在披薩、義大利麵或沙拉上增加鹹香風味

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