Isigny 米莫雷乳酪 6個月 mimolette-pre-cut 6 months/210g

商品介紹

Isigny 位於維爾河(La Vire) 與英吉利海峽交界處，有著Cotentin沼澤濕地和Bessin區域自然公園的自然場所，孕育出優質的牧草。有這樣環境的地區在法國並不多，因此Isigny Sainte-Mère生產的奶油一直以來就以少量質佳為特色。

依思尼以諾曼第產的牛奶作為米莫雷乳酪 (mimolette) 的首選原料，這種起司在法國北部、日本和美國都很受歡 迎，新鮮牛奶在通過品質檢定後進行加熱，加入製作乳酪的乳酸菌幫助於產生香氣。然後將凝乳酶分次添加，接 著依思尼的專業乳酪工匠會將米莫雷乳酪放在地窖中精心陳釀，等候時間淬鍊熟成。 熟成的米莫雷乳酪質地較硬，帶有一些水果甜味和堅果香味，在柔軟質地和淡鹽調味之間達到完美平衡。

米莫雷乳酪 6 個月 ( 切片狀 ) 6 Month Mimolette 210g/ 片