★澳洲和牛極上卡露比燒肉片300G

WAGYU BEEF KARUBI PLATE BBQ SLICE MB8-9

★商品介紹: 

澳洲和牛極上卡露比燒肉片，是和牛燒肉迷最經典熱愛的部位之一，滿滿的和牛脂香甜，油花宛如雪花般分布，入口爆汁、肉香四溢。燒肉、快煎、快炒即可享用，入口就是極致風味。！

★ 澳洲和牛融於舌尖的絲絨大理石紋F1和牛脂！

特選自澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種，我們的牛隻會在澳洲天然的草原上開始放牧生活，接著才遷居自穀飼場，在這裡我們調配餵養牛隻們含有優質小麥、玉米、什錦穀物及粗糧等食物，致力於讓牛隻發展最完美的肌肉及大理石脂肪花紋分佈，同時提供全年無限的潔淨水源，及減輕動物壓力的飼養環境以照顧牛隻的生長健康!

F1和牛結合了和牛及黑安格斯牛品種的優點，飼養過程無施打賀爾蒙、抗生素，

僅取決天然純淨的生長環境及飼養的穀物，造就肉質柔嫩、油脂入口即化、馥郁香

甜的F1澳洲和牛肉!

★〈 烹調建議 〉

將肉片完全冷藏解凍後，以直火碳烤/烤箱/平底鍋烤（鐵鑄平底鍋尤佳），煎約五分熟嫩度最佳!建議勿冷凍狀態直接烹煮，以免影響肉質嫩度。

★〈 調味建議 〉

馬爾頓海鹽、現磨黑胡椒調味最能品嚐和牛油脂香甜;也可依個人喜好適度加入法式芥茉醬、柚子胡椒、日式燒肉醬、桔醋醬、鹽葱醬等調味。

品評筆記：就是愛滿滿的和牛脂，位於和牛腹部五花位置， 油脂最豐富，肉質軟嫩！

註：大理石油花評級是由AUS-MEAT合格分級師根據油花在肌理的分佈給予M1~M9的分級，級數越高油脂越豐富，同時也能呈現更佳的嫩度及肉汁，價格也越昂貴喔！