❄️｜冷藏｜英國 施洛普賽爾藍紋乾酪 CLAWSON FARMS Blue Shropshire Portion 150g

❄️｜冷藏｜英國 施洛普賽爾藍紋乾酪 CLAWSON FARMS Blue Shropshire Portion 150g 

以巴氏殺菌牛乳製成的Shropshire Blue 施洛普賽爾藍紋乾酪 ，是一款純植物系的藍紋乳酪。以世界第三大藍紋-英國史帝頓Stilton乳酪的製作工法為基礎，使用植物凝乳酶，並加入天然萃取自胭脂紅樹木種子皮的紅(又稱婀娜多)，就會呈現自然的橙橘色，風味鹹香濃郁，適合磨碎拌著沙拉享用，是市面上少見卻非常受人喜愛的藍紋乳酪。

是一款結合傳統工藝與獨特視覺的優質乳酪。它以英國著名的史帝頓藍紋 (Stilton) 製作工法為基礎，但口感更為溫和綿密，是藍紋乳酪愛好者的極佳選擇。

Wyke Farm 已有百年歷史，遵循祖傳食譜製作，100%使用英國 Somerset 地區的鮮奶，熟成15-18個月製成。味道香醇，質地滑順並有微脆口感。風味圓潤，奶香味與堅果味平衡美妙。

商品介紹

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160年的家族秘方，採用百年天然酵母造就香濃堅果風味。來自英格蘭Somerset 的綠色牧場，手工熟成超過12個月，自然濃郁的乾酪，成為奶製品愛好者的首選。榮獲全球多項乳酪競賽大獎，更是英國首家取得碳信託三重標準認證的乳酪生產商，實踐永續經營。

Wyke Farm 已有160年歷史，遵循祖傳食譜製作，100%使用英國 Somerset 地區的鮮奶，由於當地氣候與地質特色，出產優質牧草，土壤富含天然礦物質與有機質，奶製品十分香甜，並且WYKE在製作過程中堅持不使用人工色素，並採用天然熟成方式，對產品的堅持，呈現在質地滑順細緻的乾酪中。

🧀 特色

• 經典金黃內芯：製作時在牛奶中加入了天然的胭脂紅樹種子萃取物 (Annatto)，使乾酪呈現非常亮眼的深橘黃色，與內部如大理石般交錯的藍灰色黴菌脈管形成強烈視覺對比。
• 工藝傳承與工法：基礎配方與著名的史帝頓藍紋 (Stilton) 相同，但熟成期（約 10-12 週）賦予了它更柔細、容易在口中化開的獨特質地。 
• 風味醇厚且帶辛香：雖然初入口時感覺比史帝頓更溫和、帶有明顯的水果甜香與堅果感，但隨著後韻散發，會帶出清晰的辛辣感與濃郁的鹹香味道。 
• 得獎常客：Long Clawson Dairy 的藍紋起司工藝在英國歷史悠久，此款 Shropshire Blue 在世界乳酪大獎（World Cheese Awards）中更是屢獲殊榮的常勝軍。

🍷 絕佳品嚐搭配

• 餐酒搭配：最適合搭配甜白酒、波特酒 (Port)、蘇玳甜酒 (Sauternes) 或風味濃郁的陳年紅酒，甜美酒香能完美平衡藍紋的鹹香。
• 輕食點心：切片或捏碎後，搭配蘇打餅乾、歐式麵包、黑巧克力，或是與無花果等果乾一起享用。
• 入菜料理：適合撥碎撒在生菜沙拉上增加風味，或是融化做成義大利麵醬汁、起司燉飯與牛排沾醬。 

📦 保存與食用注意事項

• 冷藏保存：請務必存放於 1.7°C 至 4.4°C 的冷藏環境中。
• 回復室溫：從冰箱取出後，建議在室溫下放置約 30 分鐘再切開享用，最能釋放出其濃郁的奶香與滑順質地。
• 開封後時效：由於微型分切真空包裝（150g）接觸空氣後較易受到環境影響，建議開封後於 7 至 14 天內食用完畢以維持最佳風味。 

冷藏時必須用原包裝或保鮮膜嚴密包裹，否則藍紋乳酪裸露在空氣中容易變乾硬或吸收冰箱異味。規格說明

商品名稱：
商品重量：150g
商品成分：巴氏殺菌牛乳、食鹽、婀娜多色素、凝乳酵素(微生物來源)、青黴菌、乳酸菌
保存期限：於產品包裝上標示
商品產地：英國
保存方式：請至於2℃至8℃的冷藏冰箱，並於保存期限內食用完畢。
過敏原:本產品含有牛奶及其製品  奶素可食