史卡摩札 Scamorza ±250g

史卡摩札 Scamorza ±250g

商品介紹

源自義大利南部。製作時，風乾熟成兩至三天，以繩子吊起來晾製而成，因而形成獨特的葫蘆型狀。牽絲而有彈性。帶有煙燻味，口感類似Mozzarella莫扎瑞拉。是掛在木柴或是稻草所生的火堆上煙燻過的版本，煙燻過後外皮成棕色，內部為黃棕色，煙燻的香味使甜味更為突出。

食用建議：
可直接食用或焗烤、煎烤，取代Mozzrella(莫扎瑞拉)，義大利麵、千層麵都很適合。