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成立至今已30年的法國品牌 Memmi，是最高等烏魚子品牌。這來自地中海的美味簡直就是大海來的溏心蛋。烏魚子是指雌性烏魚所產生的卵，經鹽漬後乾燥的加工食品。

Memmi 在其鹽漬加工過程中、僅使用最優質的海鹽，並且以蜜蜂的蠟熏封存，這樣處理的作用不僅讓保存效果更好，也使魚子的味道更加完美。

法國烏魚子建議以室溫享用。若從冰箱拿出來，於室溫放置一小時左右，可使質地變的更加柔軟。食用時直接以刀切薄片、小心別因為刀鋒不利而損壞烏魚子結構，並剝除外層封蠟和自然外膜，即可好好享用。

規格說明