La Baleine 鯨魚牌粗海鹽 750g

La Baleine 品牌成立於1934年，logo上面的藍色鯨魚圖樣，出自法國插畫大師本傑明・拉比耶（Benjamin Rabier）之手。 海洋傳奇生物藍色鯨魚，象徵品牌有別於陸地礦鹽的產品特色。歷史悠久的La Baleine 品牌，是使用100%純粹海鹽製做出品的最佳保證。

1856年創立的鯨魚牌La Baleine為法國最重要的高級食用鹽品牌，採集艾哥-摩特城天然純淨的地中海水，以18世紀流傳至今的製鹽方式─日曬蒸餾法─製造，在地中海岸的陽光曝曬下，形成白淨無瑕的鹽晶顆粒。粗粒在口中咬碎後釋放出來的天然鹹味，不帶一絲鹽滷的鹹苦，而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。不同於市售的鹽，鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 。

粗顆粒結晶非常適合醃漬醬菜或鹽滷食材亦或研磨灑在生煎鵝肝或肉汁鮮嫩的牛排或羊排，海鹽的鹹味更能引出肉質的香甜。在上頭細細的灑上一些，都能讓你有無窮滋味的美味新體驗。