特選加拿大野米 Wild Rice 1kg

特選加拿大野米 Wild Rice 1kg

商品介紹

特色:

穀物中的魚子醬 

生長在加拿大冰河湖內 

野米有獨特草原香味，口感Ｑ彈 比糙米紫米更Q

高營養的天然補充品，超級食物

冰湖野米主要種植在加拿大和北美的淺水沼澤裡，為北美的一般稱呼，其學名又稱印第安稻或水燕麥。主要種植在加拿大冰湖這個地區的湖內，當地海拔高達2000多公尺。野生生長於無農藥汙染、不施肥、乾淨清澈和冰凍冷冽的的冰湖泊中，待夏秋之季再由加拿大政府委託當地印第安居民採收，野米長度約1～3公分，米中有種特殊草原香味。一般常用於主食和配菜。精緻料理中更用於、湯、沙拉和裝飾搭配各種蔬食料理、排餐中。

珍貴之處:

加拿大冰湖黑野米為高營養的天然補充品，為超級食物之一，歐美營養專家也大力推薦黑野米來代替精制白米。

其珍貴的因素為，在特殊的地理環境生長和獨特的人工採集以及天然的高營養價值

野米和稻米最大的不同，其外殼未經打磨精米程序，保留著豐富的營養素和纖維質，比白米含有更多的蛋白質和微量元素。未煮熟時呈黑色，米炊熟後就變成咖啡色，外層爆開兼露出白肉，比糙米有咬勁，有木頭與茶葉的芳香氣味。

不含膽固醇、含豐富蛋白質、高纖維低脂肪等優點，提供天然,養生,時尚的營養新選擇。也因野米內含天然膳食纖維，所以能促進腸道蠕動，而維生素 B1 的含量極高，可幫助維持身體的正常運作。

所蘊含的蛋白質是在五榖類中含量較高的。蘊含豐富的纖維是白米的3倍，葉酸是白米的5倍，蛋白質是白米的1倍!野生長野米含膳食纖維，維生素、B1、B2、B6、E、鋅、硒、鎂、鈣、鐵、磷、鈉、鉀...

更富含"鋅"元素，鋅是胰島素及多種酵素的成分，亦是成年男性不可或缺的天然營養素!

建議煮法：

野米煮法與白米類似，

但因為野米偏硬，因此烹煮野米時建議水量為，野米:水為1 : 1.5。烹煮時間約為40-60分。如果時間充裕，也可在前一天先將野米泡水，隔天煮的時間就會縮短些。

2.可搭配藜麥替代精緻白米為主食，或是拌入沙拉中

規格說明