ALJOMAR 伊比利豬肋條/Iberian Pork Intercostal Meat
因肉類不等重，實際到貨後將依實重計價多退少補

商品介紹：
位於肋骨邊緣的肉，肉質 Q 彈帶勁
適合用烤或切塊燉湯的方法烹調，另有種獨特的清香鮮味。
橡木子bellota等級

伊比利豬肋條

飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量，自由放養於牧場，每隻豬活動範圍至少有100000平方米，攝取天然均衡的橡果，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。豬肋條位於豬肋骨中間，不需斷筋等過多處理，肉質鮮嫩多汁有獨特香味，自然散發的鮮甜與陣陣橡子香氣，正是伊比利豬的獨特魅力。

荷蘭Verstegen凡司特 美墨綜合香料Tex Mex

美國南方經典風味，適合搭配水煮烹調的海鮮，更適合白肉的醃漬。灑在炸物上如薯條、炸雞，會別有一番風味。

美墨風味伊比利豬肋條

{醃料與材料}
1.伊比利豬肋條一包
2.凡司特美墨香料約5g
3.初榨橄欖油少許
4.黑胡椒or四色胡椒少許
5.海鹽少許
6.檸檬汁少許

{醃製步驟}

豬肋條解凍後加入海鹽及黑胡椒，灑上Verstegen凡司特美墨綜合香料與橄欖油，抓醃，最後擠上少許檸檬汁增添香氣，醃約半小時以上，進行煎或烤即可

 品牌介紹 

創立於 1989 年，名字取自於創辦人 Alfonso 先生的 AL、兒子 Jose 的 JO、夫人Maria 的 MAR，希望以家族之名生產高品質的 伊比利肉品。工廠設立在吉胡耶羅省份（西班牙伊比利火腿 4 大法 定產區之一），地理環境得天獨厚，高海拔、氣候非常兩極，冬天 寒冷、夏天高溫，介於兩大山脈之間有足夠的風向對流，特別適合熟成伊比利肉品。為追求最卓越的品質，除了講究工廠地理位置外，ALJOMAR 更是業界中少見的從豬隻、餵養用的飼料、屠宰廠到工廠都是不假它廠之手，完全自家一條龍全程掌控原料、生產的所有細節。

純種伊比利豬隻；採用放牧無壓力的自然養殖；自家製作百分之百純天然生產的優質飼料；高規格、整潔的屠宰廠，豐富經驗累積，搭配高科技儀器，用心製成的各式肉品，層層把關的嚴謹，才 能持續生產出優異品質的伊比利肉品。