AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G RISERVA 2012(如需購買請洽門市人員)
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G RISERVA 2012
阿瑪羅尼（Amarone）位列義大利葡萄酒的最高等級DOCG級別
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商品介紹
1950年代，據傳當時有人不小心把Recioto裡面的糖分完全發酵，導致酒的酒精濃度達到15%甚至16%，因為不甜所以稱這款酒『苦』。後來歐美人士飲食習慣改變，對不甜的紅酒需求增加，Amarone不甜且酒精度高，香氣跟口感都很豐富濃郁，得到許多人的讚賞。
AMARONE 是一種釀酒法，只有在Valpolicella生產並經過嚴格規範的工法與手續才能被稱為AMARONE，義大利三大名酒之一（被譽為是義大利最好的也是最昂貴的葡萄酒之一）
風乾葡萄釀造法——手工採收自然風乾4~5個月，能釀出的酒量比正常葡萄少了60%，釀造過程費力耗時。
橡木桶陳釀18個月以上，裝瓶後12個月才能上市。
來自150年歷史的酒莊~
此款精選總量10%~30%自然風乾葡萄（AMARONE 是精選25%~50%)
Riserva 至少要熟成4年(陳釀＋陳放)
除了傳統的濃郁、酒體厚實、結構複雜、高度酒精之外，還能顯現柔順曳引的優雅面，非常難得
呈現口感：檀木、甘草、葡萄乾、皮革風味、酸度、丹寧中上，尾韻為苦甘
適合重口味起司、肉類
