Amarone della Valpolicella DOCG (如需購買請洽門市人員)
- Regular price
- NT$ 2,199.00
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NT$ 2,600.00 - Sale price
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Amarone della Valpolicella DOCG 15.35% 殘糖6.5g/l
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商品介紹
1950年代，據傳當時有人不小心把Recioto裡面的糖分完全發酵，導致酒的酒精濃度達到15%甚至16%，因為不甜所以稱這款酒『苦』。後來歐美人士飲食習慣改變，對不甜的紅酒需求增加，Amarone不甜且酒精度高，香氣跟口感都很豐富濃郁，得到許多人的讚賞。
Amazone 是一種釀酒法，只有在Valpolicella生產並經過嚴格規範的工法與手續才能被稱為Amazone，義大利三大名酒之一（被譽為是義大利最好的也是最昂貴的葡萄酒之一）
風乾葡萄釀造法——手工採收自然風乾4~5個月，能釀出的酒量比正常葡萄少了60%，釀造過程費力耗時。
橡木桶陳釀18個月以上，裝瓶後12個月才能上市。
來自150年歷史的酒莊~
規格說明
商品酒莊：CASALETTI
商品產區：Vapolicella,VENETO 義大利
商品品種：Corvina、Corvinone、Rondinella、Ｍolinara混釀
商品口感：酒液呈深紫紅色。果香及陳釀風味十足。檀木、葡萄乾、李子、櫻桃的風味，不同品飲階段，陸續呈現
商品濃度：15%
適飲溫度：18°C-20° C /SERVING TEMPERATURE：18°C-20° C
酸度中上，單寧柔順，尾韻微苦但明顯回甘。濃郁、優雅、層次豐富、酒體厚實。
適合搭配熏魚、肉、東坡肉、醬爆等中式菜色也非常適合