義大利知名品牌 Casa Rinaldi Casa 成立於1979年義大利 Modena，以出產高品質的巴沙米克醋起家，使用的釀醋設備更是傳承自16-17世紀沿用至今。致力於蒐羅義大利正統食材，尋訪義大利全境經典食材，研究、淬鍊與推廣，從橄欖油、青醬、果醬到各式調味料，多年來在喜愛義大利傳統風味的饕客們心中具有一席之地。

Casa Rinaldi 鹽漬酸豆

酸豆在歐陸餐桌上很常見，外型相似於豌豆且帶酸因此取名做酸豆，其實是取自刺山柑的花蕾(花苞)，最常見以醋漬或是鹽漬保存，帶出酸豆本身的美好風味。可即食，但食用前建議以清水稍作清洗降低鹹味。

適合簡單搭配菲塔沙拉增加風味層次，或也適合加入韃靼醬、各類醬汁、帶油脂的肉類。酸豆是煙花女義大利麵中不可或缺的食材之一，跟煙燻鮭魚更是絕配，酸鹹滋味完美中和了鮭魚油脂的油膩感。

商品名稱：Casa Rinaldi 鹽漬酸豆 Capers in Salt 130g
商品重量：130g
商品成分：酸豆果實、食鹽
保存期限：三年
保存方式：未開封，請存放於乾燥陰涼處；開封後，請冷藏。　
商品產地：義大利