Rustichella d'Abruzzo PUTTANESCA SAUCE 頂級羅仕克拉義大利麵醬 煙花女 270G
- Regular price
- NT$ 320.00
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NT$ 380.00 - Sale price
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Rustichella d'Abruzzo PUTTANESCA SAUCE 頂級羅仕克拉義大利麵醬 煙花女 270G
品牌介紹
羅仕克拉【頂級工藝】義大利麵極致麥香，許多星級飯店與米其林主廚指定的愛用選擇義大利麵品牌。
羅仕克拉（Rustichella d'Abruzzo）創立於1924年，源自義大利中部阿布魯佐的百年磨坊世家，以傳統青銅模製麵與低溫慢製工藝聞名。品牌堅持使用最優質的杜蘭小麥與當地純淨山泉水，並持續創新研發，致力將頂級美味與健康生活帶給全球消費者。
Rustichella d'Abruzzo，源自義大利天然資源豐饒的阿布魯佐地區，自1924年起便悉心傳承著近百年的製麵精粹。我們堅守傳統，嚴選最上乘的粗粒杜蘭小麥粉，並汲取純淨的山泉水手工揉捏，賦予每一根義大利麵獨特的醇厚風味與極致彈韌口感。其珍貴的銅模壓製工藝，不僅為麵體表面雕琢出理想的粗糙度，更確保醬汁能夠完美附著，提升每一口的味蕾享受。
有別於市面上義大利麵常見的 90°C 高溫、4–5 小時快速乾燥製程（為求效率而犧牲品質），Rustichella d’Abruzzo 堅持以 35–40°C 的低溫，歷經近 50 小時的耐心淬鍊。長時間的低溫乾燥，讓小麥在類似麵包發酵的狀態下釋放天然麥香，同時避免高溫造成的焦糖化與風味流失，鎖住最純粹的小麥香氣，並帶來介於新鮮麵與乾燥麵間的彈韌口感與回味。正是這份對原料、時間與細節的執著，成就了 Rustichella d’Abruzzo 義大利麵無可取代的頂級風味。
羅仕克拉已是全球最富盛名的「工藝義大利麵」品牌之一。除了致力於產品開發，品牌也擁抱永續精神，使用100%可回收紙材與天然油墨包裝，致力於環境友善。
羅仕克拉希望透過講究的製麵工藝與美味的義大利麵，串連人與人之間的真摯情誼，也讓更多人能親自體驗這款「傳奇麵條」的獨特魅力。
被譽為「義大利麵之王」的品牌，將傳統工藝與現代創新完美結合，帶來極致麥香的工藝等級義大利麵，甚至融入不同的調味與形狀製成的多元麵款，讓品嚐義大利麵不再只是享受美味，更是一種追求極致享受的全新義大利麵藝術體驗。
羅仕克拉來自義大利中部阿布魯佐（Abruzzo）的磨坊世家，憑藉對小麥的深刻理解與熱情，創辦人 Piero Peduzzi 於1924年創立品牌。他深信：「好吃的醬能拯救義大利麵，但好吃的義大利麵，能使所有的醬料變得獨特。」
四大工藝核心，打造獨一無二的絕佳美食體驗
羅仕克拉的美味秘訣，源於品牌對四大工藝核心的堅持：
- 特製青銅模與粗糙表面： 麵條通過特製青銅模時，會產生獨特的粗糙表面（rustic），這也正是品牌名稱「Rustichella」的由來。這種恰到好處的粗糙感能完美吸附醬汁，讓每一口都滋味飽滿。
- 低溫緩慢烘乾： 麵條以35°C至42°C的低溫烘乾長達50小時以上，遠超過市面上僅需數小時的高溫烘乾。這個過程讓麵條產生發酵香氣，產生類似法國麵包的深邃香氣，即使久煮也不易軟爛，完整保存麥香與營養。
- 精選優質小麥與山泉水： 羅仕克拉僅選用在最佳狀態下採收的粗粒杜蘭小麥，選擇風味最佳、高蛋白質與高麩質含量依黃金比例混和使用，搭配阿布魯佐的純淨山泉水，造就獨特的嚼勁與濃郁麵香。
- 世代傳承與科技應用： 羅仕克拉不僅承襲磨坊世家的傳統，致力在義大利保存各區的傳統麵條，成為擁有最多傳統造型麵條的全球品牌，更善用現代科技確保每批產品品質穩定一致，實現工藝與科技的完美結合
Ready sauce prepared by slow boiling of tomato pulp with tuna, olives, anchovy paste, capers, olives, onion and extra virgin olive oil from the Aprutino Pescarese area. Absolutely to try with Rustichella d’Abruzzo Lumaconi and Paccheri.
Ingredients: Tomato pulp 72%, tuna 12%, extra virgin olive oil 8%, black olives 2%, anchovy paste 2%, onion 2%, capers 1%, salt. Acidity regulator: lactic acid.
ADDITIONAL INFORMATION
| WEIGHT | 0.475 KG |
|---|---|
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI | PER 100 G |
| VALORE ENERGETICO | 110 KCAL / 461 KJ |
| GRASSI | 8 G |
| DI CUI: SATURI | 1 G |
| CARBOIDRATI | 5 G |
| DI CUI: ZUCCHERI | 3 G |
| FIBRA ALIMENTARE | 1 G |
| PROTEINE | 3 G |
| SAlt | 0,65 G |
羅仕克拉 煙花女麵醬
這款現成醬汁是用番茄、鮪魚、橄欖、鯷魚、酸豆、洋蔥和產自Abruzzo地區的特級初榨橄欖油慢煮而成。質地濃郁、香氣誘人。只要搭配喜愛的義大利麵／燉飯，即刻享有海風拂面的義式風情。
