荷蘭Verstegen凡司特 Turmeric Powder 薑黃粉 (罐裝) 47g

創立於 1886 年，荷蘭鹿特丹的凡司特香料，是一間堅持只有「最好」品質的香料公司。荷蘭凡司特將創造力實踐在產品開發上，嚴選世界產區，選取最佳品質的香草及香料，以高科技研發製作技術，保留香料、香草完整香氣。

關注於人、環境、社會與永續平衡，就是荷蘭凡司特頂級香料的完美產品策略，與體貼客人的不二信念。

■ 產地直選: 來自世界各地的香料與香草，完整保留產區風土特色風味。
■ 品質嚴選: 以合理價格與當地農民收購，形成世代新賴的供給關係。
■ 永續經濟: 持續開發環保綠能企業包裝，力行永續經營理念。

薑黃，薑科根莖多年草本植物，原產於印度與東南亞，需要高溫與多雨地區才能茁壯生長。最常使用的部位為塊根。採集後的薑黃經過滾水沸煮三十至四十分鐘後，於烘爐中烘乾，經過研磨後，產身深橘黃色粉末。在許多亞洲料理中，常用做色彩的添加或帶薑韻苦味的調味料，例如大家熟知的咖哩。薑黃粉，性溫，帶有細膩的苦澀味，後韻美妙的黑胡椒味與泥土風味，帶給料理穩定的基底風味。即使在古印度醫學經典中常載薑黃的療效，但事實上醫學界並沒有完整的證明可以將薑黃視為具有完整療效的食材，但品嚐後溫暖的效果，與安寧心靈的功用，卻是毫無疑問的。